Menu Fêtes des Mères

Dimanche 27 mai 2018

40€

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Cocktail maison et mise en bouche

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Foie Gras de Canard au Muscat sur Toast de Chutney d’échalotes et oignons rouges

ou

Aumônière de canard confit aux épices et fruits secs sur brin de salade et jambon Serrano

ou

Tartare de Saumon Frais et Carpaccio de Noix Saint Jacques à la Mangue

Vinaigrette aux agrumes

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Noisette de Veau et jus Crémeux aux éclats de Morilles

ou

Tournedos de Lotte Bardé de Lard Sauce Thaï au sésame

ou

Ris d’Agneau Braisés Forestière Sauce au Porto

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Millefeuille aux Fraises ou  Profiterole ou T arte au Citron revisitée



Dimanche midi, seul le menu fêtes des mères sera servi.