Lundi 1er Janvier 2018

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Menu à 42€

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Cocktail Maison et Mise en bouche

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Foie Gras de Canard Poêlé sur Pain d’épices et

 Chutney Fruits de la passion & pomme

ou

Croustillant de Canard Confit et copeaux de Foie Gras jus au Floc et Gingembre

ou

Chaud Froid de la Mer

(Huîtres fraîches et gratinées, moules ravigotes, couteau en persillade, saumon gravlax, bulots aïoli)

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Ris d’agneau Forestière

ou

Filet de Boeuf Sauces aux baies roses

ou

Pavé de Merlu en Croûte de Noisettes et Pistaches Sauce au Beurre Blanc Citronné

et NoiX Saint Jacques

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Aumônières de Tomme des Pyrénées et confiture de tomates

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Choix de Dessert