Dimanche 31 décembre 2017 à partir de 21h

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Animation  : DUO des « Nice Sisters » – Claude Billy  – DJ Pat “Hot Fever Company”

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Menu à 105€

Cocktail Maison et sa Mise en Bouche

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Trilogie de Foie Gras

(Foie gras à l’Armagnac, Foie Poêlé au pain d’épices, Sucette de Foie gras aux cranberries)

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Brioche en Feuilleté de Noix Saint Jacques au lait de coco et vanille

Langoustine Tandoori

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Trou Normand

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Grenadin de Veau Sauce aux Girolles

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Tomme des Pyrénées Fondue sur Confiture

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Caprice Chocolat noir et Coeur coulant caramel beurre salé

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                        Champagne Brut

AOC Corbières “Cellier des Demoiselles”