Les Menus du Motel Restaurant l’Enclos
Les Menus du Motel Restaurant l’Enclos, sont réalisés autour d’une cuisine traditionnelle à base de produits frais. Profitez d’une Formule Express le Midi en Semaine, mais aussi de nombreuses spécialités de la maison, soigneusement mis en valeur avec une sélection des meilleurs vins régionaux.
Formule “Midi Express” 2 Plats à 13.00€
(Menu du Jour Complet 15.50€)
(servi le midi uniquement, excepté le samedi, dimanche et jours fériés)
Entrée du jour
ou
Salade de Crudités
ou
Salade Caesar
ou
Assiette de charcuteries
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Plat du Jour
ou
Saucisse de Toulouse
ou
Pièce du Boucher
ou
Poisson du jour
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Dessert de Jour ou Mousse au Chocolat, Glace et Sorbet, Crème Brûlée, Flan au Caramel, Tiramisu
Formule des Bout d’Choux (-12 ans)
8€
Steack Haché ou Saucisse de Toulouse ou filet de poisson
Frites
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Mousse au chocolat, Flan Caramel, Moelleux Chocolat, Glace
Formule des P’Tits Gourmands (-12 ans)
12€
Salade de gésiers confits ou Assiette de Charcuteries ou Jambon Serrano
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Saucisse de Toulouse Grillée ou Filet de Poisson ou Steak haché
Frites
*
Mousse au chocolat, Flan Caramel, Moelleux Chocolat, Glace
Menu à 26.00€
Cabécou de Chèvre pané aux Noisettes et jambon Serrano
Moules gratinées au beurre d’ail et persil
Tartine de Sardines Fraîches à l’Escabèche brin de salade
Salade de Poulpe au piment d’Espelette et chorizo
Brick de Canard Confit aux épices douces sauce foie gras
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Seiches Grillées à la Plancha en Persillade et Aïoli
Tartare de Bœuf Haché Couteau préparé par le Chef
Cuisse de Canard Confite aux Abricots Pluma de Cochon Grillée au Feu de Bois
Filet de Cabillaud en Croûte d’Aïoli Sauce Vierge
Onglet de Bœuf Grillé au Feu de Bois Sauce Échalote
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Dessert
Assiette à partager
Tapas Mer à 15€
Couteaux et moules en persillade, Anchoïade & crevettes à l’ail, sardines escabèche et tartare de saumon sur toast)
Tapas Terre à 15€
Jambon Serran, Chorizo y Coppa, Manchego et Tapenade)
Trio à Tartiner 6€
(Tapenade, anchoïade, rillettes de sardine, pain maison)
Menu à 31.00€
Le Foie Gras Mi Cuit Maison et son Chutney
Tartare de Saumon au Wakamé et légumes croquants émulsion au Wasabi
Assiette de Jambon Serrano y Pan Con Tomate
Salade Azzura garnie de Thon juste cuit,
Saumon Gravlax, Crevettes à l’ail et Noix saint Jacques
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Carré d’Agneau Rôti à la Crème d’Ail
Entrecôte de Bœuf Grillée au feu de Bois
Pavé de Thon mi cuit Légumes Wok aux Cacahuètes Sauce Soja
Magret de Canard Rôti Laqué Miel Tatin aux Pommes
Linguine aux Fruits de Mer et Noix Saint Jacques
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Dessert
L’Accent du Sud Ouest
La Lauragaise 26.00€
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Effeuillé de Serrano et Brin de Salade
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Cassoulet Maison au Confit de Canard et Saucisse de Toulouse