Les Menus du Motel Restaurant l’Enclos

Les Menus du Motel Restaurant l’Enclos, sont réalisés autour d’une cuisine traditionnelle à base de produits frais. Profitez d’une Formule Express le Midi en Semaine,  mais aussi de nombreuses spécialités de la maison, soigneusement  mis en valeur avec une sélection des meilleurs vins régionaux.

Formule “Midi Express” 2 Plats à 13.00€

(Menu du Jour Complet 15.50€)

 

(servi le midi uniquement, excepté le samedi, dimanche et jours fériés) 

 

Entrée du jour

ou

Salade de Crudités

ou

Salade Caesar

ou

Assiette de charcuteries

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Plat du Jour

ou

Saucisse de Toulouse

ou

Pièce du Boucher

ou

Poisson du jour

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Dessert de Jour ou Mousse au Chocolat, Glace et Sorbet, Crème Brûlée, Flan au Caramel, Tiramisu

 

Formule des Bout d’Choux  (-12 ans)

8€

Steack Haché ou Saucisse de Toulouse ou filet de poisson

Frites

*

Mousse au chocolat, Flan Caramel, Moelleux Chocolat, Glace

Formule des P’Tits Gourmands  (-12 ans)

12€

Salade de gésiers confits ou  Assiette de Charcuteries ou Jambon Serrano

*

Saucisse de Toulouse Grillée ou Filet de Poisson  ou Steak haché

Frites

*

Mousse au chocolat, Flan Caramel, Moelleux Chocolat, Glace

Menu à 26.00€

 

Cabécou de Chèvre pané aux Noisettes et jambon Serrano

Moules gratinées au beurre d’ail et persil

Tartine de Sardines Fraîches à l’Escabèche brin de salade

Salade de Poulpe au piment d’Espelette et chorizo

Brick de Canard Confit aux épices douces sauce foie gras

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Seiches Grillées à la Plancha en Persillade et Aïoli

Tartare de Bœuf Haché Couteau préparé par le Chef

Cuisse de Canard Confite aux Abricots Pluma de Cochon Grillée au Feu de Bois

Filet de Cabillaud en Croûte d’Aïoli Sauce Vierge

Onglet de Bœuf Grillé au Feu de Bois Sauce Échalote

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Dessert

Assiette à partager

Tapas Mer à 15€

Couteaux et moules en persillade, Anchoïade & crevettes à l’ail, sardines escabèche et tartare de saumon sur toast)

Tapas Terre à 15€

Jambon Serran, Chorizo y Coppa, Manchego et Tapenade)

Trio à Tartiner 6€

(Tapenade, anchoïade, rillettes de sardine, pain maison)

Menu à 31.00€

 

Le Foie Gras Mi Cuit Maison et son Chutney

Tartare de Saumon au Wakamé et légumes croquants émulsion au Wasabi

Assiette de Jambon Serrano y Pan Con Tomate

Salade Azzura garnie de Thon juste cuit,

Saumon Gravlax, Crevettes à l’ail et Noix saint Jacques

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Carré d’Agneau Rôti à la Crème d’Ail

Entrecôte de Bœuf Grillée au feu de Bois

Pavé de Thon mi cuit Légumes Wok aux Cacahuètes Sauce Soja

Magret de Canard Rôti Laqué Miel Tatin aux Pommes

Linguine aux Fruits de Mer et Noix Saint Jacques

 

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Dessert

L’Accent du Sud Ouest

La  Lauragaise   26.00€

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Effeuillé de Serrano et Brin de Salade

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Cassoulet Maison au Confit de Canard et Saucisse de Toulouse