A la Carte du Motel Restaurant l’Enclos

A la Carte du Motel Restaurant l’Enclos, profitez de mets réalisés autour d’une cuisine traditionnelle à base de produits frais. et valorisés d’une sélection des meilleurs vins régionaux.

Les Entrées

 

Foie Gras de Canard Maison et Chutney Maison

19,00€

Brick de Canard Confit aux Epices douces Sauce Foie Gras

15,00€

Tartare de Saumon frais Wakamé émulsion Wasabi

13,80€

Assiette de jambon Serrano y Pan con Tomate

15.80€

Moules et Couteaux en persillade

14.80€

Les Salades

 

Salade Caesar au poulet grillé, parmesan et sauce Caesar

15,00€

Salade de Cabécou pané aux noisettes et Jambon Serrano

15,00€

Salade de Poulpe au Piment d’Espelette et Chorizo

15,00€

Salade Azzura Thon mi-cuit, Noix Saint Jacques et Gambas

 19,00€

Salade du Terroir

(Garnie de Foie Gras, Magret séché, Jambon Serrano et Croustillant de Canard)

 18,50€

Salade Entre Terre & Mer

(Garnie de Noix Saint Jacques, Moules gratinées, Tartare de Saumon, Foie gras, magret séché, croustillant de canard)

22,00€

 

 

Nos Viandes

 

Le Cassoulet Maison au Confit de Canard et saucisse de Toulouse

20.00€

Cuisse de Canard Confite aux Abricots

17.00€

Carré d’Agneau Rôti à la Crème d’Ail

22.00€

Tartare de Bœuf haché au couteau préparé par le Chef

18.00€

Confit de Canard Traditionnel juste rôti

16.00€

Les Poissons

 

Linguine aux Fruits de Mer et Noix saint Jacques

20.00€

Thon mi cuit au sésame Légumes wok cacahuètes sauce soja

24.00€

Filet de Cabillaud en Croûte d’Aïoli Sauce Vierge

22.00€

Seiches grillées en persillade et Aïoli

20.00€

Nos Desserts Menus et Carte

 

Mousse au Chocolat Noir 6€

Crème Brûlée 6€

Tiramisù au Café 6€

Flan au Caramel 5,50€

Nougat Glacé 6,50€

Moelleux au Chocolat et Glace Vanille 6,50€

Pâtisserie du Moment 6,80€

Café Gourmand  (+ 3€ sur les menus) 7,50€

 


 

Les Coupes Glacées

 

Dame Blanche (glace vanille, chocolat chaud, Chantilly)    7€

Dame Coco (glace coco, chocolat chaud, chantilly) 7€

Coupe Créole (Glace rhum raisin, Rhum, Chantilly) 7€

Liégeois café ou chocolat 7€

Coupe After Eight  (Glace menthe pépite choco, Chocolat Chaud, Chantilly) 7€

Profiteroles maison 7,50€

 


 

Les Coupes Alcoolisées

 

Colonel (sorbet citron & Vodka)                            7,50€

Coupe Festivale (sorbet pêche & melon, liqueur de Melon, menthe fraîche)    7,50€

Coupe Carmine (sorbet cassis e& framboise arrosé de Crème de Mûre)        7,50€

Menthe Glaciale (sorbet menthe & pépites de chocolat, peppermint)        7,50€

Manzanita (sorbet pomme & Liqueur de Manzana)                7,50€

Irish Coffee (expresso, whisky & chantilly)                    7,50€